Menu de la semaine

  • Lundi 01 Mars 2021

    Midi Soir

    VELOUTÉ DE PANAIS
    SALADE DE QUINOA À LA GRENADE 

    *** 

    CARBONNADE DE BOEUF

    CRÊPE PARMENTIÈRE ET  BROCOLI AU BEURRE NOISETTE

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    SORBET ABRICOT DU VALAIS ARTISANAL ARROSÉ

    POTAGE CULTIVATEUR

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    BRUSCHETTA  À LA REINE

     SALADE ICEBERG
     
    OU

    SUGGESTION DU MOMENT 
    ***

    GÂTEAU À L'AMANDE 

     

  • Mardi 02 Mars 2021

    Midi Soir

    CRÈME D'ENDIVES
    SALADE DE CHAMPIGNONS AUX HERBES 

    ***

    COULIBIAC DE SAUMON BEURRE BLANC

    OU

    TÊTE DE VEAU SAUCE GRIBICHE

    ***

    PAVLOVA À LA CRÈME DE MARRON

     
     
     

    POTAGE MARAÎCHER

    ***

    OMELETTE ROULÉE AU FROMAGE    

    SALADE VERTE 

    OU

    FRICASSÉE DE GNOCCHI AUX LARDONS   

    *** 

    POMME DE FÉCHY RÔTIE AU MIEL ET ÉPICES

     
     
     
  • Mercredi 03 Mars 2021

    Midi Soir

    CONSOMMÉ BRUNOISE
    SALADE DU CHOU BLANC AU COMTÉ

    ***

    POULET GRILLÉ KENTUCKY
    POMMES FRITES
    FLAN DE LÉGUMES

    ***

    CARPACCIO D'ANANAS
    AU CITRON VERT ET SA MADELEINE

     
     

    POTAGE PARISIEN 

    ***

    PENNE TRICOLORE SAUCE CURRY     

    OU
    SUGGESTION DU MOMENT
    ***

    BROWNIES CAFÉ

     
     
     
     
  • Jeudi 04 Mars 2021

    Midi Soir

    POTAGE PASSÉ
    SALADE D'OEUF MIMOSA 

    ***

    STEAK HACHÉ DE BOEUF SAUCE POIVRE VERT 

    OU

    TENDRON DE VEAU CONFIT AUX HERBES

    SEMOULE DE BLÉ ET HARICOTS VERTS 

    ***

    FLAN PATISSIER À LA VANILLE

     

    POTAGE GARBURE               

    ***

    SALADE DE CHÈVRE

    OU

    GÂTEAU DE FOIE BLOND SAUCE TOMATE

    *** 

    POIRE POCHÉE À LA BIÈRE

     
  • Vendredi 05 Mars 2021

    Midi Soir

    POTAGE PAYSAN
    RILLETTE SUR TOAST 

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    ENCORNET FARCIE                              

    OU

    SAUCISSE À  RÔTIR DE CANARD À LA SAUGE 

    MOUSSELINE  MARAICHÈRE ET CAROTTE GLACÉE

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    VERRINE CHEESECAKE ET FRUITS ROUGES 

     

    VELOUTÉ DUBARRY 

    ***

    CROQUE-MONSIEUR

    SALADE LOLLO       

    ***

    STREUSEL AUX MYRTILLES

     
     
     
  • Samedi 06 Mars 2021

    Midi Soir

    POTAGE GENEVOIS
    SALADE MAÏS ET OLIVES 

    ***

    OSSO-BUCCO DE PORC À LA PROVENÇALE

    TAGLIATELLES FRAÎCHES 

    SALSIFIS PERSILLÉS 

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    GIVRÉ  À LA CERISE

    BOUILLON AUX VERMICELLES 

    ***

    AUMONIÈRE ET SA POÊLÉE DE PETITS LÉGUMES

    SALADE BATAVIA 

    ***

    BAVAROIS AUX FRUITS

     
     
  • Dimanche 07 Février 2021

    Midi
    Soir

    MAKI DE SAUMOM FUMÉ À LA MANGUE 

    ***

    BALLONTINE DE VOLAILLE SAUCE SUPRÊME

     POMMES WILLIAM

    MILLE FEUILLE DE COURGETTE

    ***

    ROYAL AU CHOCOLAT 

    CRÈME DE LÉGUMES

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    TARTE FEUILLETÉE AU FROMAGE BLANC

      SALADE FEUILLE DE CHÊNE                                                                     

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    CHARIOT DE DESSERTS


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